小天的食物筆記本

上禮拜還沒回家

就聽老媽說

老爸要帶我們假日去百貨公司逛逛

順便吃百貨公司小吃街

禮拜日選定了新光三越

就前往了

一到那邊

老弟看到一樓招牌有丸龜製麵

興奮的說他同學無敵推薦

叫我們一定要去吃看看

於是...

招牌

結果是我弟去佔位子

老媽跟我一起排隊...

好像是新開幕

有夠多人拉

還要排到第二區

介紹

排隊之餘順手拍了一下介紹

煮麵&師傅

麵條是用手工現做的

切割交給機器

一大鍋下去煮

然後用大撖麵棒攪拌

熟了之後撈到溫水裡降溫

菜單

價格以百貨公司內的小吃街來說還OK

但是口味選項有點少

大版菜單&衛生

師傅都戴著帽子&口罩

算要求嚴格的

豚骨烏龍麵 (大) (1=149元)

自己在旁邊的佐料區加了蔥花&天婦羅酥

天婦羅酥感覺很不健康

可是還不錯吃

輸給了自己的想吃慾望QQ

先來講一下湯頭

喝起來不太像是加粉湯

應該是純豬骨燉成

說實在蠻鮮的還不錯喝

麵條方面

Q度&嚼勁100分

但是烏龍麵來做拉麵的調味方式

有點不太適合

豬肉方面有點馬虎

是早已煮熟的豬肉片再加上去

沒有搭配湯頭幾乎沒味道

不過如果不這麼做動作就不會快

配上一顆標準的日式溏心蛋

還不錯吃

釜揚烏龍麵 (大) (1=99元)

一整個大面盆(洗溫泉用)塞了滿滿的烏龍麵條

搭配柴魚醬油沾醬

很道地的日式吃法

味道雖然單調

分數卻是1+1>2

頗不錯的

總結

以麵條來說的話，Q度真是沒

話講，服務速度也算蠻快的，

大排長龍但我沒超過20分鐘就

拿到我的餐點，而且衛生要求

蠻嚴格的，很吃度略輸新竹大

海，如果可以出多一點烏龍麵

適合的口味，應該會更好。

評價 美味:★★★☆☆ (3.5分) (滿分5分)

     整潔:★★★★☆ (滿分5分)

     服務:★★★★☆ (滿分5分)

回鍋率 30%

你的讚是我的鼓勵，麻煩到我FB粉絲團點個讚唷

地址:台中市西屯區臺灣大道三段301號12F

電話:04-2255-3333

營業時間: 11:00 ~ 21:30 (周末到22:00)

檢視較大的地圖