小天的食物筆記本

前天本來帶巧達去看病之前要去便當店吃一吃好了

結果突然看到便當店旁邊有一間很大的釜飯專賣店

好奇就跑進去吃了

剛好坐在可以看到釜飯在烹調過程的地方

至於什麼是釜飯呢

釜飯與上海菜飯類似都是蒸飯時內鍋以高湯代替水

讓內鍋的米飯煮熟時能夠順便吸收這些湯汁帶點鮮味

通常釜飯為一人份

店內柴魚味噌湯可以喝到飽

使用的是嫩豆腐

鹹度適中

辣醬脆皮豬釜飯最上層是鹹豬肉

肉本身在烤時就有抹上微辣的粉

雖然有先經過烤爐 不過肉質並不會柴唷

表皮也因為烤過而略脆

內有南瓜/紅蘿蔔/青花椰/木耳/金針菇

高湯使用昆布湯讓米飯帶有滋味

辣醬的部分香辛辣感在15公分左右的距離就可以嗅到

除了辣椒以外還外加了胡椒 非常之辣

跟豬肉片算可以搭

我沾了三片豬肉吃之後就不行了

愛吃辣的人應該會愛上

小菜的部分

高麗菜絲內有和風醋+香油

算是不錯的開胃 但菜有點略苦

玉子捲不是甜的沒什麼調味

毛豆不贅述

紫米粥甜度跟軟硬度都適中

算是不錯的甜湯

這樣的份量一個正常男生可以吃得微撐

女生應該會吃不太完

親子雞肉釜飯最上層是海苔

下面鋪一層蛋之後才是雞肉釜飯

食用時須攪拌

口感偏濕帶著洋蔥的甜味

會偏濕的原因為除了高湯之外他們還會加入親子醬

雞肉的肉質很嫩 肉汁還鎖在裡面

綜合兩個餐點來說我認為豬肉比較好吃

價格部份也還可接受

在新竹這樣的價格已經很棒了

結果巧達看醫生遲到了

消費總額:410元/2人

CP值:83/100

喜歡我的文章的話可以幫我點Instagram追蹤

感謝您

店家資訊

地址: 新竹縣竹北市嘉豐二街二段2號

電話: 03-667-2388

營業時間: 11:30 - 14:00 ; 17:00 - 21:00 (一~四)

          11:30 - 14:30 ; 17:00 - 21:00 (五~日)

附上GOOGLE位置

點進去就可以找到囉

檢視較大的地圖