昨天中午RD的主管說要大家吃東西
決定要去遠方竹東吃客家菜
驅車直達
天空好藍天氣好好
可以選擇單點或是合菜
今天吃的是3000大洋的合菜唷
主管大方請了三桌
蔥油土雞的肉質不柴
雞皮還富含油脂
搭配上面的蔥沾著底下的雞油一起入口感覺很棒
都來客家餐廳了一定必吃客家小炒
裡頭的魷魚好Q喔
無論魷魚豆乾或是肉絲都很入味
鹹度稍重香辣下飯
美味三拼的部分
蟹肉本身鮮甜不用美乃滋的話應該也不錯吃
洛神花就酸甜酸甜沒有什麼好特別講的
吃到一半突然上來一個鐵板菜色
本來以為會是豆腐或牛肉
結果鍋蓋一開是鐵板魚片 就像賭小結果骰盅一開是大一樣
使用的是炸鯛魚片
還帶著一點土味
醬料則是黑胡椒醬帶著一點奶油香(可能是乳瑪琳)
外表酥脆把魚肉鮮甜都鎖在裡面了
炸魚搭配醬料可以稍稍蓋過土味 但不能完全蓋住
如果魚肉在下鍋之前可以先浸酒醃自應該會更好
爌肉筍干的肉已經悶到入口就化了
可惜瘦肉部分肉質較乾了些
筍干本身就有味道
但非醬油的入味而是像火雞肉飯店的滷竹筍的味道
為了寫出實際的口感
即使不喜歡吃內臟還是嘗試了一口薑絲大腸
醬汁夠酸我認為應該要第一或第二道上
因為很開胃
人生第5次吃大腸 口感有點像口香糖
幾乎無腥味 都被薑跟醬蓋過了
昨天的季節鮮時蔬是涼拌水蓮
柴魚片很敢給 用的是酸辣醬
第一次吃到想不到這樣還可以蹦出新滋味
算蠻解膩的一道菜
辣度會在口中持續許久 勁力十足
一開始沒看菜單以為是蒸魚
結果是梅干苦瓜封
苦瓜滷得不能再透了 軟嫩多汁幾乎感覺不到苦味
內層是梅干絞肉
用湯匙一口吃進去
苦瓜的多汁彌補了肉的略乾
還帶著梅干菜跟小魚乾香
金沙杏鮑菇又讓我多上了一課
因為第一次看到鹹蛋炒杏鮑菇
也讚嘆杏鮑菇這食材果然百搭
沙沙的口感帶點鹹蛋香的菇菇好好吃
杯盤狼藉後終於有位置上湯囉
出的是鮭魚味噌湯
口味適中但是夠鮮
魚塊給得很大方
豆腐採用的是板豆腐 可惜豆腐本身沒什麼味道
油條整個化在裡面吃不太出來口感
精緻小點心是拔絲地瓜
用的是一般糖漿而非麥芽糖
一樣有冰水可以讓糖絲凝固
上桌時外表已結塊
所以冰水有點虛設 或純粹降溫用
地瓜本身即是甜度較高的地瓜
光是本體就已經很好吃了何況還搭配外面脆脆的糖衣
QAQ感覺又要胖了
食用時小心燙口
寶島鮮果盤就是西瓜拉
整理來說這間3000吃九菜一湯一甜點一水果CP值蠻高的
料多又實在
如果以後想要請別人吃飯或是聚餐
會考慮來這邊
消費總額:9000元/3桌(一桌可以10人)
CP值:88/100
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店家資訊
地址: 新竹縣竹東鎮東峰路228號
電話: 03-596-2978
營業時間: 11:00 - 14:00 ; 17:00 - 21:00 (禮拜二公休)
附上GOOGLE位置
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