小天的食物筆記本

2014/08月得知搬遷到竹北並改名為"寶哥麵館" 前往查探 食記 請點我

2014/07月再訪時發現已經歇業(好可惜啊)

考完量子力學的今天

天氣微涼

就像我的心一樣

只好晚上約要上班的友人吃飯

溫暖一下受傷的心

選定的餐廳就是金山街的

佳園寶上海點心小館(原金山街水源街小館)

今天跟老闆娘小聊了一下

這間店是去年10月自己搬出來做的

(原本師傅是在水源街裡面那間水源街小籠包工作的)

其實之前就有來吃過兩次了(而且是我爸來幫我搬家時發現的店)

不過都只吃豆沙包跟小籠包

今天就點點不一樣的吧

首先免不了菜單拉

乍看之下

價錢其實不便宜阿

但如果你就這樣退縮

真的就可惜了

因為用的料非常實在

招牌幫助大家認一下

養身茶(免費)

這杯茶裡面有非常多種中藥材

喝進口時像水

一兩秒後會開始回甘

甘甜到好像吃糖一樣卻不口乾

問了裡面的材料

老闆娘說是秘方不能透露(我猜有人參.枸杞)

敢喝中藥的一定要嘗試看看

涼拌乾絲(1=30元)

跟外面做的很像

比較特別的是他的香油比較香

不知道施了甚麼魔法

肉絲炒飯(1=90元)

不便宜但很大盤

用料非常簡單就是蛋.蔥花.肉絲

連醬油都沒加

做法就是揚州炒飯的作法

平常要吃這種炒飯

只有上館子OR五星飯店的Buffet才有可能吃到

今天居然讓我在小店吃到

可見師傅不簡單

連友人都推薦

清新卻緊緊勾住你的胃

小籠湯包(1籠=10顆=120元)

都來了當然要吃的招牌

燒燙燙上來時

一口咬下

湯汁瞬間燙口

慢慢吸掉湯汁

品嚐裡面的肉

裡面的肉(拍的不好沒拍到流湯)

湯汁真的超多

肉質也鮮美

麵皮部分雖然沒有18摺(鼎泰豐規定18摺)

也沒差鼎泰豐太多

皮QQ的不會太水

蒸的時間抓的剛剛好

蝦仁蒸餃(1籠=10顆=170元)

皮稍微比小籠湯包厚一點點

內餡只差在多一隻蝦仁

跟小籠湯包蠻像的

兩個都很好吃

可惜輸炒飯跟豆沙包

酸辣湯(中)(1=90元)

到底哪裡中了

根本超大碗

酸辣湯其實每一間店煮出來都不一樣

有的偏鹹有的偏辣有的偏酸

而這間店的口味比較偏酸

上次喝到這種味道

是還在高雄求學的時候

那種酸中有微鹹又不會太辣的感覺

很像是大學生活

雖然辛苦卻不會辛苦到扛不住

食量只能吃一顆蘋果

最多就逼你吃1.5顆

不會叫你吃10顆

用的料很豐富(蛋.豬血.豆腐.紅蘿蔔.筍絲.木耳.蔥花)

但少了金針菇

友人說他非常喜歡

他說新竹很多店都煮的超鹹

他不喜歡

我本人是認為還不錯

有重回大學的感覺

----------------2014/4/23再訪------------------------

豆沙包(1=10顆=100元)

之前說要再來吃一次

誰知道過兩天就有人說要來吃了

這次當然立馬點豆沙包

寫食記讓大家參考參考拉

圖上只有九顆你沒看錯

因為友人等不及就先夾了一顆

他的豆沙包很特別的是

用小籠包的皮(薄皮)去做的

與外面的厚皮不同

薄皮可以吃到皮的Q彈

搭配紅豆內餡吃下

滿滿的幸福滋味唷

總結

說真的這種價錢對於學生來說，不便宜

但至少他用的料都不錯，東西也好吃

建議各位要來的話多找幾個人(4-6位)

可以每道都點一份，分著吃，就可以吃得很多樣化

評價 ★★★★★ (滿分5顆)

回鍋率 85%

地址:新竹市金山十街27號

電話:03-577-0717

營業時間:11:00~14:00 ; 17:00~21:00 (週一公休)